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肉制品微波解冻设备

肉制品微波解冻设备

设备主要参数:

  微波解冻设备技术参数:   

1、型 号:QX-HMJ  

2、微波频率:915±25MHz   

3、微波功率:75kW(连续可调)   

4、传送速度:0.1~3m/min 变频调速   

5、微波泄漏:≤5mw/cm2(GB5959.6-87)

6、解 冻 量:0.5~1.5T/ h

7、设备外观尺寸:长×宽×高8000×5000×2300(mm)

8、可最大通过物料:400×200(mm)

9、工作环境:温度5~40℃、相对湿度90%以下,无腐蚀、无明火、室内。

10、控制方式:触摸屏、PLC控制

11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

 

产品说明:

微波解冻是使冻物料整体加热升温,温度由深冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右)。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小,即温度均匀性好且需时间短,以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。

 

1、冻物料能整体加热回温,减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性,不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象;

 

2、解冻过程所需时间短,细菌等微生物不易繁殖生长;

 

3、微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小,或者说微波供能速率控制,相互具有同步性。

 

4、微波解冻的最终温度一般选择在-2─-4 C为宜,此时冻品无滴水,也能用刀切割加工。

 

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